Revista Hoteis :Jantar 10 anos de ABRACOH
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Seletiva nacional do Bocuse d´Or Brasil
Seletiva nacional do Bocuse d´Or Brasil Laurent Suaudeau – Presidente Bocuse d´Or Brasil Laurent é um dos mais renomados chefs de cozinha em nosso país, foi formado… Read More »
Mesa Redonda da APC atualizou categoria sobre regulamentação da profissão de cozinheiro
Mesa Redonda da APC atualizou categoria sobre regulamentação da profissão de cozinheiro Home Legislação 09/01/2015 No dia 24 de agosto ocorreu no L’Hotel Mesa Redonda organizada pela APC. Foi… Read More »
Informativo ABRASEL :Regulamentação da Gorjeta
Firmado Acordo para Regulamentação da Gorjeta Abrasel e outras entidades do setor discutiram o tema e chegaram a um acordo em torno do PL 57/2010 Em reunião realizada hoje no… Read More »
Cogumelos do Refugio do Velho Conde
Cogumelos do Refugio do Velho Conde Modo de fazer Tire os talos dos cogumelos,pique bem fino-reserve. Leve uma frigideira ao fogo,esquente ,agregue a manteiga e a cebola picada,refogue… Read More »
Cogumelos Salmonados
Modo de de fazer Coloque numa tigela os 5 cogumelos ,misture a crema de leite com o suco de limão e o queijo ralado,tempere com sal e pimenta… Read More »
Chefe Jorge Monti na Equipotel São Paulo 2015
O chefe Jorge Monti, ministrará a terça feira 15 de setembro de 2015, um workshop nas ilhas de gastronomia da APC (Associação de Profissionais da cozinha do… Read More »
Cuisine et Vins da França : Massas
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