All Posts By: Jorge Eugenio Monti de Valsassina

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Cerimônia de Entrega do Troféu da Revista Hoteis: Fornecedor 2014

In Eventos, Nacionais On 24 de fevereiro de 2015 0 Comments

A 4º edição do troféu Fornecedor destaque da Hotelaria foi um sucesso. Realizada no hotel Pulman São Paulo Ibirapuera, 40 fornecedores da industria foram premiados por seu trabalho em… Read More »

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Documental: El Comer conocimiento – Chefe Ferran Adria

In Meu canal de video:Video log / Escoffie, Programas de gastronomia TV, Video On 24 de fevereiro de 2015 0 Comments
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Tecnica de cozinha:Talhar Rabanete

In Alimento, Tecnicas de Cozinha, Video On 24 de fevereiro de 2015 0 Comments
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A cozinha Doce: Paco Torreblanca

In Sem categoria On 22 de fevereiro de 2015 0 Comments
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Cordon Blue : Pudins

In Livros de gastronomia On 21 de fevereiro de 2015 0 Comments
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Guia Internacional: Restaurantes do Mundo

In Nacionais On 20 de fevereiro de 2015 0 Comments

    Um guia de restaurantes mundial,com informações de restaurantes nos 5 continentes,vale apena conferir Link :http://restaurantesdomundo.blogspot.com.br/

Gastronomia Jorge Monti: Pratos variados

In Articulos sobre JM On 18 de fevereiro de 2015 0 Comments

   Gaspacho Andaluz  Porco a cantonesa  Guacamole  Tempura de camarão Bacalhau a moda  Frango ao Curry Camarão al Ajillo  Salada Griega  Homus Porco a cantonesa

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TV :Concurso Bocuse d `Or 2º dia- 27-01-2015- 5 º parte

In Eventos, Internacionais, Meu canal de video:Video log / Escoffie, Programas de gastronomia TV, Video On 17 de fevereiro de 2015 0 Comments
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News letter: Gestão de Restaurantes

In Nacionais, News Letter On 16 de fevereiro de 2015 0 Comments

  VÍDEOS Porque é importante conhecer o “Ponto de Equilíbrio” do seu restaurante. Porque restaurantes devem realizar coleta de amostras de alimentos Como escolher o sistema de automação ideal… Read More »

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TV :Concurso Bocuse d `Or 2º dia- 27-01-2015- 4 º parte

In Internacionais, Meu canal de video:Video log / Escoffie, Programas de gastronomia TV, Video On 15 de fevereiro de 2015 0 Comments