All Posts By: Jorge Eugenio Monti de Valsassina

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Steak Champ : O termometro perfeito para carnes vermelhas

In Alimento, Consumo, Curiosidades, Produto, Tecnicas de Cozinha, Video On 17 de julho de 2014 0 Comments

The perfect steak – on the grill w/ SteakChamp + product information english video from SteakChamp on Vimeo.

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Ensalada Nicoise

In Tecnicas de Cozinha, Video On 16 de julho de 2014 0 Comments
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FIPAN 2014 -São Paulo- Brasil

In Eventos, Internacionais, Nacionais On 14 de julho de 2014 0 Comments

FIPAN é a  feira de negócios da indústria de panificação, confeitaria e de estabelecimentos que atuam no food service de modo geral, tais como restaurantes, pizzarias, bufês e… Read More »

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Boeuf Borguignon

In Pratos de carne, Receitas do chef On 12 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Limpe a carne, corte em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta passe por a farina de trigo. Refogue a carne numa frigideira com duas… Read More »

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Polpétone JM

In Pratos de carne, Receitas do chef On 11 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer  Misture a carne com os ingredientes, tempere e forme um hambúrguer, recheou com a mão a mussarela feche bem e passe por a farinha de… Read More »

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Revista Vinitude – Julho de 2014

In Clube Amigos do Vinho, Revistas, Vinho On 10 de julho de 2014 0 Comments

Magazine do mundo do vinho com informações gerais da vivnicultura Brasileira e internacional. Link: http://www.35.idmkt5.com/v/aXe8G9Ue9PCe36f93-76-6

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El Club del Buen Beber – Junho 2014 – Espanhol

In Clube Amigos do Vinho, Consumo, Programas de gastronomia TV, Vinho On 8 de julho de 2014 0 Comments
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Homus

In Entradas frias, Receitas do chef On 7 de julho de 2014 0 Comments

Modo de fazer Deixe o grão de bico de molho de um dia para outro. Depois, cozinhe-o deixando cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra a água,… Read More »

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Chefe Noruego vençe ” O global Chefs 2014″

In Eventos, Internacionais On 6 de julho de 2014 0 Comments

Christopher William Davidsen ganha o 1 º prémio no Chefs Global 2014 na cidade Stavanger Noruega. O global chefs  é o maior concurso de chefs de cozinha do… Read More »

Sopa de mejillones con hinojo y naranja1

Sopa de Mexilhoes

In Tecnicas de Cozinha, Video On 6 de julho de 2014 0 Comments