All Posts By: Jorge Eugenio Monti de Valsassina

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Mexhilião Chileno: Patagonia Mussel

In Produto On 23 de outubro de 2013 0 Comments

O Mexilhão chileno é um produto único, 100% natural e de alta qualidade. Um produto Premium recomendado internacionalmente por reconhecidos chefs devido ao seu sabor, cor, textura e… Read More »

Spaghetti ao frutos do mar

Spaghetti frutos do Mar

In Pratos de massa, Pratos de Peixe, Receitas do chef On 22 de outubro de 2013 0 Comments

  Modo de fazer   Leve uma frigideira antiaderente ao fogo, esquente, agregue 40 ml de azeite de oliva refogue o alho e a cebola por um minuto, agregue… Read More »

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Newsletter: Federação Brasileira do Hoteis

In News Letter On 21 de outubro de 2013 0 Comments

Informações da Federeção Brasileira do Hoteis link http://newsletter.fbha.com.br/messages/525d6d8538a5827ce500035f/clicks/520298192234cbbcf2fa05dc/525d6f122234cb71b2000001

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20 de Outubro Dia Mundial do chef de Cozinha

In Internacionais, Nacionais On 20 de outubro de 2013 0 Comments
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Brasil Food Festival 2013- São Roque,SP , Brasil

In Eventos, Internacionais, Nacionais On 19 de outubro de 2013 0 Comments

BRASIL FOOD FESTIVAL 2013 – II ENCONTRO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA , HOTELARIA , TURISMO E NEGOCIOS GOURMET -SÃO ROQUE – S.P. >> DE 14 , 15 , E… Read More »

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Tecnica de Cozinha: fazer Um Paris Brest – Profiterol com creme de Avelá

In Tecnicas de Cozinha, Video On 19 de outubro de 2013 0 Comments
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Pão Khachapuri,Receita

In Alimento On 17 de outubro de 2013 0 Comments

    http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/16/pan-ajarian-khachapuri-receta/

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Semana Mesa São Paulo 5 a 8 de Novembro 2013,centro Universitario SENAC Santo Amaro,SP, Brasil

In Eventos, Internacionais, Nacionais On 17 de outubro de 2013 0 Comments

Um dos  eventos importantes de enogastronomia do Brasil, o Semana Mesa SP, acontece de 4 a 8 de novembro, organizado por a revista Prazeres da mesa e o SENAC São Paulo,gourmet ,profissionais… Read More »

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Bolo arabe Balklava-chefe Karlos Arguiñano

In Tecnicas de Cozinha, Video On 15 de outubro de 2013 0 Comments

Receita realizada do pastel balklava   http://www.hogarutil.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/los-secretos-de-arzak/201211/baklava-pastel-arabe-tradicional-17523.html

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American Culinary Federation

In Sites On 14 de outubro de 2013 0 Comments

Site da federação de chefes dos EEUU,informações sobre toda actividade profissional chefes ,bem completo Link: http://www.acfchefs.org/