All Posts By: Jorge Eugenio Monti de Valsassina

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1Jour 1Vin,França

In News Letter, Vinho On 23 de setembro de 2013 0 Comments

News letter com informações sobre o vinho na França e venda online   link :http://newsletter.1jour1vin.com/a/?F=jtnmkj8ezmtezy74vzd2u9pbj63l9r63u5nma99mhm4pysdkpzg9txq-4325607

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A COZINHA MEDIEVAL

In Blogs On 22 de setembro de 2013 0 Comments

Blog com informacoes historicas da cozinha medieval,receitas e muito mais   Link : http://acozinhamedieval.blogspot.com.br/p/multimedia.html

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Chefe Jorge Monti :Restaurante Gusto São Paulo,Brasil

In Articulos sobre JM On 21 de setembro de 2013 0 Comments

Estou dando consultoria gastronómica ao  restaurante Gusto, no bairro de Itaim Bibi, São Paulo. Baseado na cozinha italiana tem massas , padaria e confeitaria  artesanais. Conta com restaurante… Read More »

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Academia nacional do Bocuse d `Or ,Mexico

In Sites On 20 de setembro de 2013 0 Comments

Site da academia Bocuse no Mexico, historia,informações sobre os concursos. Link: http://www.bocusedorlatinoamericano.com/inicio.html

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Maîtres Cuisiners de France

In Sites On 19 de setembro de 2013 0 Comments

Associação de chefs de cozinha da França   link: http://www.maitrescuisiniersdefrance.com/index.php

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Gastromania

In Sites On 17 de setembro de 2013 0 Comments

Site com informações da Gastronomia Brasileira em especial do Rio de Janeiro Link : www.gastromania.com.br

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Chefes do apetite-São Paulo -Brasil

In Programas de gastronomia TV, Video On 16 de setembro de 2013 0 Comments
technique

Tecnica de Cozinha:Preparar um Coulis

In Tecnicas de Cozinha, Video On 16 de setembro de 2013 0 Comments

L `atelier des Chefs

toscana

Alimentação fora do lar:Estudos sobre 13 Ingredientes em extinção que desaparecerão da mesa

In Consumo On 15 de setembro de 2013 0 Comments

Alimentação fora do lar: Estudos sobre 13 Ingredientes em extinção que desaparecerão  da mesa Mais informações: Link http://alimentacaoforadolar.com.br/estudo-sobre-13-ingredientes-em-extincao-que-desaparecerao-da-mesa-2/

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Salada Nicoise

In Entradas frias On 14 de setembro de 2013 0 Comments

Cozinhe as batatas sem pele no caldo de galina,reserve na geladeira Lave a alface americana e separa quatro folhas graúdas. Corte as batatas em rodelas meias. Coloque num… Read More »