O dia 15 de Fevereiro de 2014 ministre a primeira parte do curso “Cozinha Internacional” uma aula pratica com degustação de cozinha internacional,nesta primeira parte,foram a cozinha Francesa, Italiana e alemã.Tive 42 alunos .
A dra Maria Lucia Tafuri Garcia nutricionista foi meu ajudante durante o curso
Foram preparados pratos apos esplicação da cozinha de cada pais:
Salada nicoise,molho,holandeis,bernaise e chorom,beef bourguinõne e Forestir de cogumelos da cozinha francesa, carpaccio,vitela tonne,risotto de acfrão, risotto de cogumelos secos,lasnah de salmãop e spaghuetti a carbonara da cozinha Italiana,steak tartar e escalope de lombo de porco ao paprica da cozinha alemã.Aula de 8 horas continuas,unica em sua categoria.
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