Latest

untitled

Dia Internacional da Pizza no restaurante Prestissimo-SP- Brasil

In Articulos sobre JM, Nacionais On 16 de julho de 2013 0 Comments

O 14 de Juho de 2013, foi comemorado o dia internacional da Pizza, ( 10 julho),no restaurante Prestissimo, na cidade de São Paulo. Foi realizado o 9º concurso:… Read More »

carpacio

Carpaccio de Bacalhau tropical

In Entradas frias, Receitas do chef On 15 de julho de 2013 0 Comments

Modo de fazer Molho nº 1 Coloque numa vasilha a maionese, creme, açúcar e a raiz forte, mexa bem e leve ao refrigerador. Molho º 2 Leve todos… Read More »

technique

Tecnica de Cozinha:Fazer um vols au vent

In Tecnicas de Cozinha, Video On 13 de julho de 2013 0 Comments

Atelier du chefs: Como fazer com massa folhada um voul au vent

391530_511019402248935_2042199224_n

Mundo gastronomico by Chef Jorge monti

In Articulos sobre JM On 12 de julho de 2013 0 Comments
blini de legumes

Blini de Legumes c / brunoisse de palmito Pupunha

In Entradas quentes, Receitas do chef On 11 de julho de 2013 0 Comments

Modo de fazer Prepare o blini Coloque os ingredientes numa tigela, mexa bem com um batedor ate que fique cremoso e sem grumos. Leve uma frigideira antiaderente ao… Read More »

cfs2013_10072013_cabec1

6 º Congresso Internacional de Food serviçe,São Paulo Brasil

In Nacionais On 11 de julho de 2013 0 Comments

   

10-07-2013 13;14;03

Revista Alta Gastronomia – Aniversario 12 anos -2012

In Articulos sobre JM On 10 de julho de 2013 0 Comments

Materia realizada na edição numero 100 da Revista da Alta Gastronomia, 2012 ( eu foi o fundador da revista junto ao editor hoje falecido Paulo Milreu)

0290_nutricao_chocolate01

Historia do Chocolate

In Consumo, Curiosidades On 10 de julho de 2013 0 Comments

Documental de origem frances, sobre a historia do chocolate.

pinot

Vinho Cultura

In Sites de vinho, Vinho On 9 de julho de 2013 0 Comments

Informações do mundo do vinho em portugues link :Vinho cultura

1005172_10151570889063422_1121732109_n

Dia nacional del ceviche-Lima -Peru-Video

In Internacionais, Video On 8 de julho de 2013 0 Comments

Ganhador do concurso profissional chefe Daniel Murakami,com visita do Presidente do Peru Hollanta Humala com a participação como convidado do Brasil ,o chefe Jorge Monti