Tecnica de cortar queijos

Queijos Italianos – Panorama

Chefe Jorge Monti na Equipotel 2014-São paulo – Brasil

Estive na Feira Equipotel 2014 o dia 16 de Setembro,visitei a feira  e  fize um workshop no espaço  da ABAGA – APC,  Ilhas Gourmet   Veja as fotos

ABRASEL SP- Assunto: Receita tem dono e direito autoral?

  Assunto: Receita tem dono e direito autoral? Prezados Abaixo seguem reportagens sobre o REGGA, novo serviço da ABRASEL SP que permitirá registro de produtos e serviços criados na… Read More »

News Letter Alimentação Fora do Lar,Brasil

Informações sobre o mercado de food service no Brasil Link: http://vp28.sitemania.net/display.phpM=75036&C=160d080249a5f7d2d81e42c6a822c4da&S=125&L=8&N=46

Faleceu o chefe restauranter Giancarlo Bolla

Faleceu, na quarta feira 10 de Setembro de 2014, o chefe restauranter Giancarlo Bolla. Dono do restaurante ” La Tambuille “, um dos melhores do Brasil. Bolla enfrentava… Read More »

Equipotel 2014 – São Paulo – Brasil

Feira Internacional de Hotelaria e gastronomia.Sa~Paulo-Brasil-15ao18 de Setembro de 2014.Centro de exposições Anhembi. Mais informações: http://www.equipotel.com.br/

O Clube do Bom Beber- Agosto 2014

Master chefs – Espanha ,Episodio nº 1

Programa 1 – 09/04/2014

Carpaccio de Camarão Defumado

Modo de fazer Disponha das fatias de carpaccio de camarão Nutrimar em um prato de 30 cm, deixando espaço vazio no centro.  A parte, misture, as tiras de alface,… Read More »