São Paulo Sugar Croft

Evento nacional e internacional dedicado ao trabalho de confeitaria em especial a decoração debolos com açucar e pasta americana. Organizado por a chefe confeteira Marcela sanchez    … Read More »

Revista Gula

Revista mensais brasileira ,especializada em gastronomia e bebidas. link: http://www.gula.com.br/

Consumo de sodio no Brasil

pesquisa realizada por ABIA ( Associação Brasileira da Industria da Alimentação) sobre o consumo de sal. Link:  http://www.abia.org.br/sodio/

Global Chefs Challenge – Las Vegas 2013;EEuu vence ,Brasil fica no 3 lugar

Global Chefs Challenge – Las Vegas 2013 Final: 1. lugar EUA 2. lugar: Canada 3. lugar: Brasil Ganhador:EEUU Brasil 3º lugarchefe Alex Sotero

Correio Gourmand

Portal na internet com informações da gastronomia nacional e internacional,muito completo http://correiogourmand.com.br/    

Chefe Brasileiro Alex Sotero no Concurso Global chef America

O chefe Brasileiro Alex Sotero representa Brasil no Concurso  global Chefs da WACS,  na semi final Américas que se realiza na cidade de las Vegas nos EEUU.  

News letter : Cuisine et Vins da Franca

Informações  da  gastronomia  e vinhos da França. Link: http://t.e.groupemarieclaire.com/nl/jsp/m.jsp?c=0dbc63b60d63d4bc86

Corte de Sashimi

Bacalhau a moda espanhola: molho de tomate e pimentão doce com crocante de tomate e cogumelos e folhas de batatas fritas.

  Modo de fazer  Leve uma frigideira ao fogo, agregue 3/4 de azeite de oliva,      esquente, frite o bacalhau por 5  minutos, retire, seque e coloque numa… Read More »

FIPAN 2013-São Paulo Brasil

Feira Internacional de insumos e equipamentos para panificação e confeitaria. Mais Informações http://www.fipan.com.br/fipan2013/