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Avril
2014
Thuriès Gastronomie Magazine n° 259 mai 2014
… AU SOMMAIRE… AU SOMMAIRE… AU SOMMAIRE…
Page 3
Le billet d’humeur d’Yves Thuriès
La nuit des Grands Coeurs
Page 6
L’album de Benoît Violier
Restaurant de L’Hôtel de Ville à Crissier (Suisses)
Page 28
Les recettes de Jean-Pierre Jacob
Restaurant Le Bateau Ivre – Hôtel Ombremont
au Bourget du Lac (73)
Page 42
La pâtisserie de Thierry Game
Restaurant Le Bateau Ivre – Hôtel Ombremont
au Bourget du Lac
Page 62
Rendez-vous avec Gaël Orieux – Restaurant Auguste
à Paris (7e)
Page 78
La pâtisserie du Championnat de France du Dessert 2014
Page 90
Savoir & Saveurs par
Christophe Dupuy – Le Maya Bay à Monaco
Le Curry
Page 103
Les recettes de nos chefs
