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Comment choisir votre éclair sucré parmi les 25 créations de Patrick Pailler, notre Chef Pâtissier ?
Facile, piochez dans les collections qui vous donnent le plus envie !
Les Signatures Pâtissières qui réinventent les grands classiques de la pâtisserie française : Opéra, Saint-Honoré, Religieuse…
Les Éclairs Célébrations, ode à l’originalité et à la créativité : Rainbow, Joconde, Hokusaï…
Les Intemporels, pour ravir les gourmands en quête de saveurs authentiques et généreuses : Chocolat noir, Caramel et beurre salé, Vanille…
Et enfin, les Intemporels Fruités qui prolongent l’été grâce à des saveurs comme Coco & Citron vert, Abricot, Framboise… |
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Nous vous dévoilons un petit secret…
L’Éclair Week démarre au laboratoire FAUCHON la nuit précédant le lancement ! Dès minuit jusqu’au petit matin, les équipes de notre Chef Pâtissier se relaient pour créer les éclairs les plus parfaits à l’occasion de cet événement d’exception.
Vivement vendredi pour tous les découvrir ! |
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Plutôt bec salé ? Craquez pour les 11 entrées pâtissières de notre Chef de Cuisine Sébastien Monceaux !
Une nouvelle recette fera son apparition pour célébrer cette 8ème édition : l’éclair est garni de tourteau d’Atlantique et de brunoise croquante de céleri et pommes vertes, relevés d’herbes fraîches et de zestes de citron vert. Une sauce cocktail au gin vient couronner le bien nommé « Gin & Tourteau ». |
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L’Éclair Week FAUCHON est un événement aussi éphémère que mémorable.8 jours, 14 000 éclairs produits, 1,5 tonnes de pâte à chou nécessaires, quelques nuits blanches et beaucoup de passion sont nécessaires à l’accomplissement de cette semaine ultra gourmande et ultra créative.Tout au long de la semaine, nos équipes vous réservent une multitude d’événements et de surprises. Happy hours, dégustations, shopping privé… Pour ne rien manquer des coulisses et des animations en boutique, suivez le mot-clé #ÉclairWeek sur les réseaux sociaux ! Découvrez, en avant-première, l’ensemble des 36 éclairs sucrés et salés de l’Éclair Week 2015 sur www.fauchon.com. |
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